三股町のふるさと納税の返礼品に、よかもんやさんの「包丁とまな板のセット」がエントリーされました。実は三股町の木が「イチョウ」。イチョウは適度な弾力と油分で、包丁の刃を痛めにくく、水はけが良いことで昔からまな板として珍重されている木材です。是非、「とん、とん、とん」という心地よい刻む音を聞いていただきたいと思います。刻印を目印に、肉と野菜を表裏で区別します。